勾芡是什么意思（做菜時的勾芡到底是什么意思？）
勾芡是在菜肴快要起鍋時，加入以淀粉為主兌成的芡汁，通過高溫糊化，使菜肴的湯水變得濃稠，均勻附著在菜肴上的操作方法。...
勾芡是在菜肴快要起鍋時，加入以淀粉為主兌成的芡汁，通過高溫糊化，使菜肴的湯水變得濃稠，均勻附著在菜肴上的操作方法。...
常?？梢栽诮诌吙吹劫u烤紅薯的商販，我們自己在家用烤箱也可以烤，烤箱的烤紅薯又香又甜，比外面賣的還可口。下面我們就就看看烤紅薯的步驟吧。 一說起烤紅薯，許多人的...
腌制羊肉串(羊肉串應該怎么腌制？)夏季燒烤季來了！你的朋友是不是無法承受你體內的洪荒之力？說起戶外羊肉串，羊肉串是絕對的一號主角！羊肉串應該怎么烤才最好吃？今天...
美麗的電壓力鍋食譜(美麗的電壓力鍋讓你喜歡的食物)春節快到了，很多家庭主婦也在為年夜飯的菜發愁?！拔覅捑肓嗣磕甓汲酝瑯拥氖澄?，今年我想吃點不一樣的?！蹦敲从惺裁?..
夏季烹飪食譜(學習這五道夏季家常菜)醬燴牛肉和卷心菜。先把醬牛肉切成片，注意不要切得太厚。將大白菜的一邊切成丁，用手撕去葉子。然后熱鍋燒熱油，放入蒜片、紅椒炒香...
5公斤糖醋蒜的比例(家庭練習糖醋蒜的腌制方法)雖然大蒜作為生活中必不可少的調味品，一年四季都可以買到，但大蒜真正上市的季節是5月中下旬，也就是小滿節氣前后。此時...
東南亞美食(東南亞十大必吃美食)東南亞菜多以天然食用植物為原料，烹飪、香氣、口感俱佳。比如越南菜，有美容保健菜的美譽。新泰、印尼等國的菜肴，多配以當地濃郁的香料...
國宴菜單(中國十大經典國宴菜肴)首先，煮卷心菜水煮白菜是一道著名的川菜。它最初是由著名的四川廚師黃在清朝皇宮創造的。后來被川菜大師羅發揚光大，成為國宴上的精品。...
最正宗的扣肉方式(正宗的扣肉方式和6個小技巧)最近看了很多精彩的禁肉做法，總覺得有不足之處。今天，我有責任教你正確的做法。這個做法是61歲的川菜大廚白的做法，他...
“陽氣”是我們日常生活中經常會提到的，所謂陽氣指的是身體機能，通常它的來源有2點，一是先天，二是通過飲食來吸收精氣轉化，平常的工作、運動、情緒等等，都是需要消耗...